四川調理設備主要針對的是酒店、賓館、機關單位、企業等的廚房使用，因此在進行商用廚房設備選擇的時候也是有原則的，一起來看看吧：

1、衛生的原則。

調理設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能**整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。

2、防火的原則。

廚房是現代家居中使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規的四川調理設備的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原則。

廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的調理設備。

4、美觀的原則。

設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。

以上就是四川調理設備選擇的原則，相信大家已經了解了。如果有需要進一步了解的可以與成都美迪威廚房設備有限公司聯系。